Carrileras en salsa con verduras al vapor

Ingredientes:

• 4 carrilleras de cerdo
• 60g  aceite
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de cominos en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
•  6 bolitas de pimienta
• Una hoja de laurel
• Un chorrito de coñac 
• Agua
• Sal
• 250 g de verduras variadas (brócoli, patatas, zanahorias …….)

Preparación

1. Poner los ajos y el aceite 5’ Varoma vel.1
2. Echar las carrilleras, el orégano, cominos, pimentón, pimienta y el laurel 5’ 100º Vel. Cuchara
3. Echar el coñac 2’ 100º Vel.cuchara
4. Echar el agua y la sal hasta cubrir las carrilleras 45’/ varoma /giro a la izda/Vel. Cuchara
5. Mientras preparar las verduras en  el Varoma y colocarlo en el vaso.

Es la primera vez que las hago, porque soy un poco reticente a la casquería, pero he de reconocer que me han gustado muchísimo. Repetiré seguro.


Buen provecho